Pimentas

A pimenta é um condimento que se usa para dar sabor à comida. Trata-se de um fruto que deriva das plantas do género Piper, formado por cerca de mil espécies. Isto significa que existe uma grande variedade de pimentas.

A nível culinário, a pimenta é uma baga seca que se usa, em geral, moída, embora que também se possa usar directamente o grão. O seu sabor é muito picante, pelo que se inclui em pequenas doses para evitar que os pratos fiquem fortes.

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